Restaurangen kommer innehålla medelhavsinspirerad mat från bland annat Italien, Grekland och Palestina.
Med mindre än en timma till öppning är aktiviteten i restaurangdelen på bottenvåningen hög. Kaffemaskiner bärs in, kassasystem aktiveras och en större städdelegation ser till att spåren från de senaste månadernas byggarbetsplats är ett minne blott när de första gästerna inviger det nya konceptet på fredagskvällen.
Trots det, för en utomstående, höga tempot i lokalen beskriver Sara El-Hessi, som tagit över ägarskapet tillsammans med brodern Said, den nuvarande känslan som "lugnet före stormen", vilket vittnar om hur stressiga veckorna innan öppningen varit. Den som passerat Ågatan senaste tiden har nog inte undgått arbetet som pågått i lokalen när Queens skulle bli Nomad.
– Vi är förberedda och det ska bli kul. Det har varit väldigt bra respons från alla och vi har blivit jätteöverraskade. Vi vill göra det mer till ett ställe som vi själva känner att vi vill hänga på.
Gång på gång under samtalets gång återkommer syskonduon till just detta mantra, att de vill att Nomad ska vara ett ställe som de själva skulle vilja hänga på.
– Vi vill förbättra och få in lite nytt klientel. Folk i våran egen ålder som bryr sig om vad de äter och som vill ha en skön vibe när de är ute och käkar. Vi vill bort lite från att det ska vara så stelt. Innan var det nästan som en skolmatsal här inne, säger Said El-Hessi och fortsätter:
– Såklart finns det en del äldre som är lite ledsna. Som kommer sakna sin fläskfilé. Men jag hoppas att de kommer gilla det nya också. Vi har haft öppna dörrar hela tiden när vi har renoverat och då är det många pensionärer som har varit inne, kollat runt och frågat lite.
Nästa generation El-Hessi tar över ägarskapet.
Syskonduon tar över ägarskapet från deras bror som drev Queens innan, samt pappa som drev det dessförinnan.
– Så det har alltid varit i familjen och vi har drivit det ihop. Det har inte varit att det varit en diktator som bestämt allt. Vi har alltid varit tajta allihopa, förklarar Said.
– Det är skönt att ha varandra och man kan alltid lita på varandra, fyller Sara i.
Förutom möbler och annan inredning är det främst menyn som kommer genomgå en stor förvandling. Från klassisk pubmat, till mer Medelhavsinspirerat med rätter från framför allt Italien, Grekland och Palestina.
Vad säger familjen om förändringarna?
– De tyckte lite som oss. Att Queens kändes inte riktigt som vi. Att det bara var något som man körde på. Så de är glada att vi förändrar.
Syskonduon har tagit hjälp av vänner med inredningsintresse för att hjälpa till att smycka den renoverade restaurangdelen.
I nuläget kommer nattklubbsverksamheten vara orörd och pågå som vanligt. Men Said öppnar dörren för att det i framtiden kan komma att ske förändringar även på ovanvåningen.
– Här nere och där uppe ska det vara två lite olika världar. Vanligtvis kommer det igång ganska sent på natten där uppe. Men så småningom kommer vi börja ändra lite där uppe också. Ta bort spelmaskiner, sluta ta emot kontanter och så. Men det kommer fortfarande vara lite urban style-musik (populärmusik med förankring i gatukultur, hiphop bland annat).
I övrigt har hela Ågatan genomgått en tydlig förändring, från utpräglad nattklubbsgata till mer av en restauranggata.
– Corona dödade nattklubbslivet i stort sett. Förr var det ju tjockt på gatorna, och folk var råpackade klockan tolv och det var stökigt. Så många vill bort från hela nattklubbsgrejen, det kommer ju mycket skit med det.
Queens fanns sedan 2012, innan dess hette det Plaza.