Att kunna erbjuda sina gäster alkoholhaltiga drycker har länge varit ett mål för Chocolats ägare Richard Sina.
– 95 procent av de som kommer hit är stamgäster och de har många gånger efterfrågat det. Därför är jag väldigt glad över att äntligen kunna göra det, säger han.
Chocolat har blivit rekommenderat i White Guide fyra år i rad, från 2015 till 2018.
– Vi jobbar hårt för att det ska bli ett femte år. 2019 års guide kommer lite senare.
Till sommaren hoppas Richard Sina vara igång med den uteservering som är planerad att ta plats på Storgatan som kommer att bli en gågata, mellan Sankt Larsgatan och Läroverksgatan.
– Vi är några krogägare i kvarteret som ska träffa kommunen nästa vecka för att diskutera utformningen. Vi hoppas självklart på ett positivt besked. Det skulle göra den här delen av Storgatan mer inbjudande och inkluderande till nöjeslivet på till exempel Stora torget.
Även serveringen på innergården kommer att hållas öppen under sommaren, förklarar Richard.
– Men här har vi inte tillstånd att servera alkohol.
Sina har precis påbörjat sitt tredje år som ägare till Chocolat.
– Jag tog över i april 2017, säger han och berättar att han kom till Sverige och Linköping från England för att arbeta som konsult.
– Uppdraget tog slut efter sex månader, men familjen trivdes bra så jag letade efter något annat. Då dök den här möjligheten upp. Man kan säga att vistelsen i Linköping ändå ledde till något bra, säger Richard och småskrattar.