Rafael Wannes som driver Bogestad krog på Landeryds golfklubb menar att varje insats som görs för att minska matsvinnet är bra.
Det är Too good to go som nu lanserar sin maträddarapp i Linköping.
Den officiella starten är den 28 april, men redan har ett flertal lokala aktörer hoppat på tåget.
– När arbetsdagen är slut lägger matställena det som blir över i några kassar. De som laddat ned appen kan därefter köpa en kasse till en tredjedel av det egentliga värdet, säger Helena Thelin, kommunikationschef på Too good to go.
Hon berättar att innehållet i kassarna till stor del är okänt för köparen.
– Om det är en restaurang som tagit hand om svinnet förstår man att det troligtvis rör sig om färdiglagade matlådor, men inte exakt vad. Det gör det hela lite extra spännande.
Rafael Wannes som driver Bogestad krog vid Landeryds golfklubb tvekade inte att hänga på när möjligheten dök upp.
– Jag fick en förfrågan och blev nyfiken. När jag kollade runt lite hur upplägget var utformat bestämde jag mig för att testa.
Wannes har kollegor i branschen som valt att samarbeta med andra aktörer som jobbar för att minska matsvinnet, berättar han.
– Alla insatser som görs för att vi ska undvika att behöva kasta mat är fantastiskt bra.
Varje år kastas mat för miljontals kronor. I Linköping kliver en ny aktör in på marknaden för att minska matsvinnet.
För att få ned svinnet krävs en noggrann planering av inköpen av råvaror, understryker Rafael Wannes.
– För oss här på golfklubben spelar vädret en viktig roll. Är det soligt och vackert kan man räkna med många matgäster. Regnar det blir trycket inte lika hårt. Det gäller alltså att ha koll på väderprognosen, vecka för vecka.