Maten i Linköping har inte blivit dyrare under det senaste året. Tvärtom har Correns matvagn med ett femtiotal varor i genomsnitt blivit tolv kronor billigare att inhandla. Men prisutvecklingen mellan butikerna varierar kraftigt. Medan Maxi, Priso och Lucullus sänkt sina priser har övriga blivit dyrare.
För ett år sedan slog Willys upp sina portar i Tornby i Linköping och sedan dess har ytterligare två Willysbutiker i Ekholmen och Skäggetorp öppnat. Effekten av den ökade priskonkurrensen märks främst genom att Ica Maxi pressat sina priser och numera är det billigaste alternativet i Tornby.
-- Det här kom som en överraskning, säger butikschef Monica Persson på Ica Maxi, när hon får veta resultatet.
-- Vi håller oss uppdaterade och jämför priser ständigt, men att vi är billigare än Willys, ja det hade vi nog inte räknat med.
Willys uttalade målsättning vid starten var att ligga 10--15 procent under sina konkurrenter. Ambitionen har uppenbarligen inte gått att upprätthålla. Jämfört med för ett år sedan har Correns varuvagn blivit 20 kronor dyrare att inhandla och Willys är elva kronor dyrare än ettan City Gross i Mantorp.
-- Det här är inte bra. Att vi inte är billigast längre kom som en fullständig överraskning. Jag kommer att rapportera resultatet direkt till vårt huvudkontor, säger butikschef Stefan Karlsson på Willys i Ikanohuset.
Willys affärsidé är att ha Sveriges billigaste matkasse. Prissättningen på varorna sätts centralt, alltså inte lokalt för butikerna i exempelvis Linköping. Därför kan inte en enskild butik påverka prisbilden.
-- Men vi kommer att följa upp det här, säger Stefan Karlsson.
Det är intressant att notera att Coop inte förmår att priskonkurrera med butiker i sin absoluta närhet. Skillnaden till Ica Maxi och Willys i Tornby är numera två hundra kronor.
Liksom för ett år sedan har Lucullus i centrala Linköping stans dyraste mat av de butiker som jämförs. Matvaruvagnen har dock blivit något billigare, vilket butikschefen Tobias Beckne utlovade i samband med ombyggnaden av lokalerna. De större lokalerna medger att även billigare varualternativ återfinns i sortimentet.
Ser man till olika varusorter så inhandlas den billigaste köttlådan på Ica Maxi. Willys är bäst på frukt och grönt samt märkesvaror medan City Gross i Mantorp är billigast på mejerivaror. Det ska betonas att prisskillnaderna mellan tättrion är små.
Priserna på julmaten varierar kraftigt i butikerna. Mellan billigaste och dyraste julmaten skiljer inte mindre än 126 kronor, så det kan löna sig att ta sig en funderare på var läckerheterna ska inhandlas. Det är intressant att notera att tättrion har exakt samma låga kilopris på sin kokta skinka. Att det är så beror naturligtvis på att julskinkan fungerar som en lockvara.
Så här gjorde vi priskontrollen
Correns varuvagn består dels av priser på utvalda märkesvaror, dels de billigaste varorna oavsett varumärke.
Extrapriser kopplade till att man som kund ska vara medlem i någon förening, ha ett speciellt butikskort eller använda urklippt kupong hemifrån nonchalerades konsekvent. Däremot noterades extrapriser och kuponger ute i butiken riktade till samtliga kunder.
Någon hänsyn till extrapriser som förutsätter inköp av storförpackningar har i princip inte tagits. Men då skillnaden varit så stor att det varit en direkt ekonomisk nackdel att inte utnyttja extrapriset har lågpriset noterats. Exempelvis kunde vi denna gång köpa fem kilo potatis för tio kronor på Willys vilket blev billigare än att köpa tre kilo potatis. Likaså köpte vi billig chips i Mantorp.
Utgångspunkten i prisundersökningen har varit att den vara och kvantitet som vi haft uppskriven på inköpslistan är den vara och kvantitet vi letat efter. Undantag från detta anges om det kan anses intressant i noter.
I priskontrollen har vi eftersträvat att efterlikna den köpsituation som kunden upplever. Har någon vara saknats helt eller tillfälligt varit slutsåld så har bästa alternativ letats fram utifrån kundens perspektiv. Om den billigaste varan varit ologiskt utplacerad kan det inte garanteras att den för butiken förmånligaste prisuppgiften noterats.
Correns prisundersökare har efterfrågat hjälp hos butikspersonal när det uppstått oklarheter och det har tagits hänsyn till vad som framkommit. Vi har dock artigt avböjt butiksinnehavare som erbjudit sig att följa med under hela priskontrollen. Den servicen är gentil men kan inte anses vara förunnad en vanlig kund.
Då det gäller försäljningen av ägg så är prismärkningen inte enhetlig, vi har räknat om till kilopris.
Det ska betonas att undersökningen är en prisjämförelse mellan varor som är mer eller mindre likvärdiga. Undersökningen säger inget om butikernas service-grad, varornas kvalitet, varornas ursprungsland eller omfattningen på butikernas varusortiment. Vi tar inte heller någon hänsyn till miljöaspekter som exempelvis ekologiska livsmedel. Att exempelvis köttpriserna varierar kraftigt förklaras till viss del av att vissa butiker konsekvent bara säljer svenskt kött medan andra har billigare utländska alternativ.
Insamlingen av prisuppgifter pågick under två dagar, måndag och tisdag, vecka 51.