"Vi måste ta fajten", säger Pia Dahlbom.
Det säger Pia Dahlbom som tillsammans med sin man Jonas driver restaurangen Dahlboms på Nygatan i centrala Linköping. Hon är, precis som hela restaurangbranschen i landet, upprörd över regeringens agerande och vill visa det.
Efter beskedet om att regeringen förlänger förbudet mot servering av alkohol efter klockan 20 till 24 januari uppmanade Stockholms stjärnkrögare PG Nilsson – grundare av krogkoncernen Svenska Brasserier– till protest. I ett inlägg på Facebook uppmanade han både de anställda inom restaurangbranschen och krogägarna till att varje dag klockan 15 stå och skramla med kastruller utanför sina restauranger.
Att regeringens besked kom 48 timmar innan förbudet skulle ha gått ut den 15 januari var extra illa.
– Det drabbar hela landets restaurangnäring, leverantörer och många andra samarbetspartners. Vi och alla restauranger hade planerat för en återgång till de vanliga öppettiderna. Det handlar inte bara om alkoholstopp, det handlar om att restaurangen måste vara tömd en halvtimme efter sista serveringen, säger Pia Dahlbom.
Både hon och personalen tänker skramla varje dag klockan 15.
– Vi måste ta fajten. Vi vill också att smittspridningen tar slut men man kan hålla två tankar i huvudet samtidigt. Det är minst lika coronasäkert att äta på restaurang som att äta hemma med tanke på hur mycket vi jobbar med coronasäkerhet. Branschen blöder och vi måste få hjälp nu, säger hon.