– Kravspecifikationen innebär att kommunen inte ens om sex år kommer uppfylla nuvarande nationella målsättningar för andel ekologiska produkter, säger Evelina Alsén, MP, och får medhåll av socialdemokraternas Jakob Björneke.
– Jag tror att många linköpingsbor tycker den här frågan är viktig. Man kunde varit betydligt mer offensiv när det gäller närodlat och ekologiskt. Jag förstår inte varför man inte vill vara drivande i den här frågan. Det är ju ”skämsigt” och lite ”fattigt”, säger han.
Lägst pris
Sammanlagt 11 av kommunens 16 tillagningskök upphandlas just nu till lägsta pris. De elva tillagningsköken (se nedan) levererar mat till skolor och förskolor med mottagningskök. Tillsammans producerar tillagningsköken 24 000 måltider varje dag. Upphandlingen som nu pågår är därmed den största som gjorts när det gäller skolmat. Barn- och ungdomsnämnden samt Bildningsnämnden har beslutat att det anbud som kan uppfylla kravspecifikationen till lägst pris vinner upphandlingen.
Mindre kött
Kritikerna medger att den nya kravspecifikationen är bättre än den gamla men den är långt ifrån tillräcklig för att säkerställa barnen och ungdomarnas skolmat.
– Linköpings kommun siktar på att bli koldioxidneutralt, då måste man också ha en plan hur man genom det. En minskad köttkonsumtion är en viktig åtgärd för att uppnå det kommunala målet om ett koldioxidneutralt Linköping, säger Evelina Alsén.
I kravspecifikationen finns inga krav på begränsa köttmängderna. Dets kulle kunna göras på olika sätt, menar Alsén. Ett alternativ är att införa köttfria måltider vissa dagar.
Inte mer soppa
– Det behöver inte betyda mer soppa, som en del tror. Det finns goda, nyttiga och vällagade vegetariska måltider, säger Evelina Alsén.
Hon påpekar också att efter den nya upphandlingen kommer inte skolan servera veganmat.
– Det berör ju inte bara näringsmedvetna vårdnadshavare samt deras barn och tonåringar, utan också myndiga elever som gjort ett aktivt och medvetet val för sig själv och resten av världen.