I nästan ett år har tjejerna från Katedralskolan arbetat med UF-företaget Green Snacks. De har utvecklat en affärsplan och budget. Jämfört råvaror och marknadsfört. De har rivit grönkål och skurit tunnbröd, oljat och saltat.
– Det är mer jobb än man tror med att driva företag. Men det är jättekul och lärorikt, säger Linnea Viklund som är företagets kommunikatör.
Idén kom de på under förra årets UF-SM. De ville inte bara köpa och sälja, utan faktiskt göra.
– Vi ville lägga ner arbete på att tillverka produkten själva, säger företagets ekonomiansvariga Hanna Lindgren.
Under tisdagens mässa ska de tävla i kategorierna Årets vara, Hållbart företagande, Årets grafiska profil, Årets säljare och Årets monter.
– Vår vara sticker ut, inget tidigare UF-företag har gjort det här, säger Linnea Viklund.
Det är också en av sakerna de marknadsför med företaget – originaliteten. De har sålt sina chips på mässor och julmarknader, där väcker grönkålschipsen intresse hos kunderna.
– Det är inte så många som har testat grönkålschips, säger Hanna Lindgren.
En annan sak de marknadsför är det nyttiga och miljövänliga med snacksen. De väljer närproducerat för att undvika långa transporter och köper mest ekologiska råvaror. Deras chips innehåller även få tillsatser och e-ämnen.
– Vi tänker att hälsa och miljö går hand i hand, säger Linnea Viklund.
Trots att de tyckt om att driva Green Snacks vill ingen av tjejerna fortsätta med företaget.
– Det är inte så lönsamt, det tar väldigt lång tid att tillverka chipsen. Vi ser det här som någonting att lära oss av, säger företagets VD Sofie Jansson.
Men i framtiden kanske det blir andra företag för Green Snacks ledning.
– Det var ett ganska stort steg från att läsa om företagande i teorin till att starta ett UF-företag. Så steget från UF till riktigt företag blir inte lika stort, säger Hanna Lindgren.
Den sjunde mars ska 188 företag samlas i Team Sportia hallen i Motala. Över 700 gymnasieelever kommer att vara på plats för att visa upp vad det åstadkommit under sitt år som egna företagare.
– Det har varit kul att få jobba i grupp hela tiden under året, säger Sofie Jansson.
De andra tjejerna håller med.
– Vårt samarbete fungerar jättebra, vi är ett dreamteam, säger Linnea Viklund.