En plastbåt hade också skurits sönder, samtidigt som ett par bord hade vräkts ned från takterrassen ovanför kiosken.
Michael Gharib har drivit fiket vid Stångån, nedanför hotell Scandic City, i cirka tio år.
Varje sommar har han investerat i nya vattenattraktioner och annat för att skapa en så lockande miljö som möjligt, för såväl Linköpingsbor som besökare till staden.
Men i takt med att stället har byggts ut har också antalet nattliga besök med olika typer av skadegörelser ökat.
– Tyvärr är det så. Det händer minst ett par grejer per säsong. Och det är lika frustrerande varje gång, säger Gharib.
Natten mot torsdagen var det dags igen.
Och synen som mötte Michael när han anlände till fiket tidigt på morgonen var allt annat än upplyftande.
Ute i Stångån låg den stora rosafärgade flamingon helt utslagen.
Gharib kontrollerade och upptäckte att den uppblåsbara fågeln hade punkterats med tre jack, troligtvis utförda med hjälp av en kniv eller annat vasst föremål.
Samma öde hade en mindre plastbåt gått till mötes.
Dessutom hade besökarna vräkt ned ett par bord från takterrassen ovanför kiosken.
"Det är klart att jag blir arg och besviken när någon kommer hit och bara förstör", säger Michael Gharib som sedan cirka tio år driver Mickeys strandfik.
– Jag är i grunden en snäll person, men när jag ser vad vissa människor gör mot det här stället kan jag inte bli annat än arg, säger Michael.
Han fortsätter:
– Jag har inte anmält till polisen eftersom jag tror att de har viktigare saker att syssla med.
– Däremot tackar jag de personer som hör av sig till mig och lämnar tips så fort de har sett något misstänkt.
– Jag bor mitt i stan och kan vara nere vid Stångån på nolltid.