Det som står på bordet när Corren kommer för att gratulera Elin Wallin, den första vinnaren i Correns Creative-tävling, är muffins med nougat- och chokladbotten samt rosa grädde spritsad med vit choklad. Bordet ståtar med lika skära blommor och kopparna och servetterna går i samma färg.
– Jag har bakat sedan tidigt i morse, avslöjar 15-åringen och sätter sig vid det stora matsalsbordet.
Elin Wallin har en bra vecka. Förutom att vinna Correns tävling har hon tagit bästa tårtfotot i en annan tävling och hon fått reda på att hon kommit in på sitt förstahandsval på gymnasiet, restaurangprogrammet på Dackeskolan i Mjölby.
– Jag har visst tur nu. Det är jättekul att mina kakor och tårtor har vunnit i Correns tävling, det känns lite overkligt, säger hon och sträcker sig efter en av de rosa skapelserna.
Mormor är inspirationen
Elin Wallins intresse för att baka började genom mormodern som alltid hade en deg på jäsning. Elin tillbringade mycket tid hos henne som liten och såg hur mormodern gjorde.
– När mormor dog för två år sedan var det som om mitt intresse för att baka blev större. Det är tråkigt att mormor aldrig hann se mina tårtor, säger Elin och tar en tugga av muffinsen. Den rosa grädden är farligt nära att landa på bordet.
Tårtor är det som Elin gillar att baka mest. Där kan hon släppa loss kreativiteten ordentligt och en tårta kan ta flera dygn att göra. När Elin bakade tårtan till sin egen konfirmation drog tårtan mycket av festens uppmärksamhet till sig. Efter det började beställningarna ramla in.
– Det är främst släkten som vill att jag ska baka åt dem, men även andra som sett tårtorna på min blogg hör av sig.
Tar mycket tid
Det som Elin bakar fotograferar hon och lägger ut på sin blogg ”kitchenqueen”. Där avlöser foton som får det att vattnas i munnen varandra. Hon skriver och fotar till bloggen nästan varje dag. I tid räknat blir det alltså ganska många timmar per vecka som hon spenderar på sitt intresse, trots att hon inte står med elvispen i handen hela tiden.
– Jag odlar mynta och bär i trädgården också som jag använder till dekoration. Och jag lägger en del tid på att surfa på nätet efter sugarpaste och marsipan som jag kan lägga på tårtorna.
I höst när Elin börjar på gymnasiet kommer bakningen att uppta en ännu större del av hennes liv. Men hon tror inte att hon kommer att tröttna.
– Nej, jag kommer att lära mig massor av nytt.
Men innan skolan börjar ska hon ta det lite lugnt i sommar. Så lugnt man nu kan ta det när man har ett så brinnande intresse som Elin har.
– Jag har en tårtbeställning redan nu och hoppas på att det blir fler.
Bakning som avkoppling
Elin tror att det är lite av en trend för ungdomar att baka just nu.
– Man ser mycket bak- och matlagningsprogram på tv och det gör ju att man vill försöka själv.
Men bland Elins vänner står bakning inte högt i kurs. Men det gör ingenting.
– Det är rätt skönt. Bakningen är min egen. Där har jag min lilla värld där jag kan koppla bort allt annat.
Trots att kompisarna inte bakar har de en viktig funktion för Elins intresse. De ser till att frysen inte blir alltför full.
– De är lite av testkaniner. Jag provar nya recept på dem och ser om de funkar. Det är ganska populärt.