Enligt Jordbruksverket tuggar vi svenskar i oss kött som aldrig förr.
Förra året landade siffran på 87,7 kilo per person.
Det vill Eli Blondin och ett stort gäng andra ändra på.
23-åringen som själv är vegan är på väg att slutföra ett projekt som startade i Kiruna den 11 juli och som landar i Malmö den 13 augusti.
På 33 dagar cyklar den unga kämpen sammanlagt 210 mil med stopp i 24 städer där hon bjuder på "vegopeppfika".
– Det är en gräsrotsdriven kampanj som går ut på att få folk att minska sitt köttätande och testa vegomat som standard istället, säger Eli Blondin.
Kött är inte bra för hälsan, klimatet och miljön, menar Blondin som ser att vegotrenden håller på att växa sig allt starkare.
– Ur ett globalt perspektiv påverkar djurindustrin miljön mer än hela transportsektorn. Vidare är den metangas som nötkreatur släpper ut när de fiser ett stort hot mot klimatet.
Målet med kampanjen, kallad för Vegonorm, är att halvera köttätandet fram till 2030.
– På sikt vill vi att köttet på våra tallrikar ska försvinna helt och hållet och att lantbruket i Sverige i takt med detta ska växla om och satsa på andra produkter istället, säger Eli Blondin och berättar att hon mött stor uppskattning under sin cykeltur genom Sverige.
– Linköping är en bra vegostad, bland de bästa i landet. Här finns många alternativ till kött. Och det kom 25-30 personer till "vegofikat". Vi hade det väldigt mysigt, trots att vinden piskade på rejält.