Edvin Johansson, grundaren till de obemannade matbutikerna AutoMat, har inför sommaren skapat ett glassland i sin butik i studentområdet Colonia vid universitetet. Precis som i resten av hans butiker överlämnas ansvaret till kunden och glasslandet bygger på samma princip som när man tar lösgodis eller sallad.
– Mig veterligen finns inte det här konceptet någon annanstans, säger Edvin.
Själva idén till glasslandet kom en solig dag i våras och sedan dess har det sakta men säkert växt fram.
– Tanken är att det ska kännas lite som en strand i Thailand. Det ska vara somrigt och roligt.
Att bygga sin egen glass är tämligen enkelt. Du väljer mellan bägare och strut, tar en ny skopa och väljer bland de 44 olika glassmakerna. När du är nöjd väger du glassen i kassan.
– Det var viktigt för mig att det skulle finns många olika sorters glass, så att alla skulle hitta ett par smaker de gillar. Här kan man göra små kulor och smaka på flera olika.
För att behålla hygienen har Edvin köpt 500 glasskopor så man kan byta skopa mellan glassorterna.
– Ingen dubbeldoppning! Man har blivit van nu under pandemin att byta skopa, som med lösgodis, säger Edvin.
Det nya glasslandet kommer finnas kvar hela sommaren och har redan möts av stort engagemang. Tanken är att det ska bli ett återkommande inslag under sommarhalvåret framöver.
– Lite imponerad är jag över hur folk lyckas göra sina egna kulor. 98 procent av alla har ju aldrig gjort en glasskula innan, säger Edvin.