Latmat UF är ett så kallat UF-företag, som står för ung företagsverksamhet och är en kurs som läses på vissa gymnasieprogram. Latmat UF har gjort en egen kokbok och företaget drivs av Linn Källström, Albin Kjellberg, Alice Malmén, Hugo Etzell och Frida Hahn. Från början var det inte en självklarhet att företaget skulle ägna sig åt en kokbok.
– Vi satt tillsammans en dag och brainstormade och vi insåg tidigt att matlagning tycker vi är tråkigt. Vi går andra året på gymnasiet. Det är ofta långa dagar och man är väldigt hungrig när man kommer hem. Då blir det ofta snabbnudlar och det var vi trötta på, säger Alice Malmén.
–Vi vill inspirera andra som känner precis som vi att matlagning är tråkigt. En kokbok med snabba, enkla och goda recept kändes som en bra ide och då skapade vi "Kokbok för latmaskar", säger Albin Kjellberg.
Hur kommer ni på recepten?
– Tillsammans med vänner och släkt har vi kommit på recepten. Alice har en släkting som jobbar med mat och kosthållning som framförallt har inspirerat och hjälpt till med många av recepten, säger Linn Källström.
Hur tycker ni att det gått så här långt?
– Svårt att veta vad man ska förvänta sig innan man startar upp, men vi känner att det gått över förväntan och vi har väldigt kul, säger Hugo Etzell.
– Det är kul att få testa driva ett företag och vi hoppas kunna utveckla företaget ytterliggare i vår, säger Alice Malmén.