Det är Ronny Jaensson som tillsammans med två kollegor slår upp dörrarna till den nya kvarterskrogen i Stångåstadens nybygge i kvarteret Eddan.
Trion har tidigare erfarenhet från restauranglivet i Linköping, men har i några års tid drömt om att starta något eget.
– Vi tog kontakt med Stångåstaden i slutet av 2019 och berättade om våra planer, att vi gärna ville öppna i gatuplanet mot Drottninggatan, säger Ronny Jaensson.
Han visar runt i den drygt 120 kvadratmeter stora lokalen som fortfarande kan betraktas som en byggarbetsplats. Själva läget är det som tilltalar de nya restaurangkillarna mest av allt, menar Jaensson.
– Vi har sökt tillstånd för en uteservering utmed gatan, men bara tvärsöver ligger Trädgårdsföreningen. Det är en enorm tillgång för oss eftersom vi kommer att satsa en hel del på take away.
Menyn kommer till största delen att bestå av pizza och pasta, men innehållet i övrigt skruvar killarna fortfarande på, berättar Ronny Jaensson.
– Vi har en del idéer där, men är inte riktigt klara än, säger han.
Att öppna under en pågående pandemi har förstås väckt en hel del tankar hos trion.
– Vi har full respekt för restriktionerna, men vi tror att det kommer att lossna så småningom.
– Förhoppningsvis redan till sommaren.
– Har vi tur kanske det blir lättnader lagom till att vi startar. Det är inte riktigt klart när vi rullar igång, men vi tror att det kan bli i mitten av maj.
Att satsa på pizza och pasta, som är ett relativt vanligt koncept i krogtäta Linköping, har också skapat en del funderingar, medger Jaensson.
– Konkurrensen är hård, men vi tror på vår grej. Dessutom öppnar vi på en plats där det har byggts väldigt många lägenheter.
– I det avseendet ser vi oss inte som en stadskrog, utan mer som en kvartersrestaurang.
Antalet platser inomhus blir mellan 30 och 40 och ungefär lika många som utomhus.
Ulrika Frost, ansvarig för Stångåstadens lokaler i nyproduktion, ser en spännande framtid för den nya restaurangen.
– Det känns jättebra att det kommer in några som ser framåt och vågar satsa. Särskilt i dessa besvärliga tider.
Det finns ytterligare tomma lokaler i gatuplanet. Vad kommer att hända där?
– Vi ser helst att det blir en mix av verksamheter som hjälper till att skapa ett livfullt kvarter. Någon mer restaurang och gärna andra kommersiella verksamheter.
– Vi jobbar med en del olika spår, men inget är klart ännu.