När champagnekorkarna har landat efter nyårsafton är det dags för nästa tradition – torr mun, kallsvettig panna och flottig pizza.
– Det är ungefär tre-fyra gånger så mycket att göra på nyårsdagen som en vanlig fredag, säger Milos Vrawic på Pizzeria Adriatic.
Pizzabeställningarna ökar i snitt med 300 procent på nyårsdagen jämfört med en vanlig söndag, visar statistiken från Onlinepizza. Mest tryck är det mellan klockan 13-15 och 17-19. Populäraste standardpizzan i Linköping är kebabpizzan med 5,65 procent av beställningarna.
Hur är kebabpizzan här? Bäst i stan?
– Inte bäst i stan, bäst i Sverige. De senaste åren har kunderna även börjat beställa mer vegetarisk kebab, säger Zlatko Mitic på Adriatic.
Alternativa pizzor är faktiskt ännu större favorit än kebabpizzan. Hela 46,98 procent väljer att egenmodifiera sina pizzor. Det betyder att man ändrar efter eget tycke, som kebabsås på pizzan. På hedersvärd andraplats kommer Hawaiin och trea är Vesuvio – som är hela Sveriges mest beställda pizza. Men att pizzan skulle göra underverk för att kurera vår baksmälla är inte helt sant.
– Det finns inte någon vetenskaplig evidens för det. Det finns egentligen bara husmorstips från folkmun, säger Kai Knudsen, överläkare vid anestesikliniken på Sahlgrenska universitetssjukhuset.
Placebo då, funkar det?
– Det funkar väl alltid. Men vad det handlar om är att vila, frisk luft och återställa vätskebalansen. säger Kai Knudsen.
Det låter nästan tvärtemot en pizza i soffan.
– Ja, men orkar man inte laga mat och vill göra det enkelt, då är det smart att köpa sig en pizza.