– Det är egentligen ganska onödigt att servera laktosfri kost. Laktosintoleranta tål per måltid två gram laktos. Vi har räknat igenom alla våra maträtter som vi serverar, och har kommit fram till vilka rätter som är två gram under och två gram över. Eftersom att man tål den här mängden, tänker vi att laktosintoleranta i skolan kan äta de maträtter som är två gram laktos, säger Åsa Kullberg, affärsområdeschef på Linköpings kommun.
Åsa Kullberg berättar att förändringen för med sig flera fördelar.
– Det kan vara bra att äta de maträtterna för då stimulerar man sin laktasproduktion. Sedan får även de elever som är laktosintoleranta fler valmöjligheter och kan äta som de andra eleverna. Det finns andra kommuner som har genomfört det här, och nu tänker vi också göra det.
Åsa Kullberg menar att det inte finns några risker med att ta bort delar av den laktosfria kosten.
– Det som kan hända är att man får i sig för mycket laktos och att man får ont i magen. Men man kan aldrig få några skador på tarmen. Det är precis som när man äter bruna bönor eller ärtsoppa, man blir lite bullrig i magen av det.
Det kommer dock finnas laktosfria alternativ vid vissa tillfällen.
– Till de maträtter som är över två gram laktos kommer vi att servera laktosfri kost som alternativ. Det gäller exempelvis rätter som pannkaka och risgrynsgröt. Som förälder kan jag tänka mig att man blir lite orolig, och tänker på om det här verkligen är bra. Man vill sina barn väl, och vi vill också att det ska bli bra för barnen. Man får gärna ringa och prata med oss så kan vi förklara hur vi tänker. Då får vi hitta vad som fungerar för just det specifika barnet.
Förskolan får också en förändrad kost. Enligt Åsa Kullberg är det få barn under fem års ålder som är laktosintoleranta.
– Det är ovanligt att barn under fem års ålder är laktosintoleranta. Enzymet bildas inte förrän vid fem eller sex års ålder. Barn som visar symptom på laktos i den åldern kan ha andra sjukdomar, som celiaki eller inflammatorisk tarmsjukdom. Mitt råd till de föräldrar som misstänker att barnen är laktosintoleranta är att ta kontakt med vården och undersöka att det inte finns någon annan allvarlig sjukdom bakom. Man kan också få liknande symptom på laktos om man dricker för mycket juice, läsk eller äter sockerfritt godis.