Ända sedan Agnes Karlerö var 10 år har hon älskat mat, drömmen har alltid varit att starta någonting eget. I slutet av november går den drömmen i uppfyllelse.
– Vi vill skapa ett nytt häng i Linköping, ett nytt livsstilskoncept, säger Agnes Karlerö.
Det är tillsammans med mamma Anna Karlerö som Agnes öppnar juicebaren AK Press. Men den är inte som vilken juicebar som helst, för i samma lokaler kommer det även att finnas smink och skönhetsvård. Det är på Face Stockholm på Platensgatan som juicebaren kommer att husera.
– Vi kommer att ha kvar allt smink men vi minskar ytan så att juicebaren får plats, säger Anna Karlerö.
Planen är att kunderna ska kunna kombinera. Äta frukost och bli sminkad. Ta en kaffe och kika på en ny mascara. Om allt går bra ska konceptet föras vidare till alla Face Stockholms butiker.
– Vi blir en testbutik här i Linköping, säger Agnes.
I flera år har Agnes och Anna arbetat tillsammans. När AK Press slår upp portarna blir det Agnes som ansvarar för maten och drycken, medan Anna basar för sminket. Men satsningen är gemensam och båda kan ta över varandras arbetsuppgifter när det behövs. Även resten av familjen är engagerad i projektet.
– Vi är en familj som tycker om att jobba tillsammans, säger Anna.
Det som kommer att serveras på AK Press är framför allt juicer, smoothies, bowls och kaffe. Mycket veganskt, mycket hälsosamt, mycket rawfood.
– Juicer utan tillsatser, acai-bowls, färska kokosnötter, avokadotoast, och riktigt bra kaffe, säger Agnes.
För den som vill testa på en juice cleanse, att bara dricka juicer i några dagar, kommer det finnas färdiga juicepaket att hämta ut på AK Press.
– Man rensar kroppen från gifter och slaggprodukter. Det är en utmaning, men det är fantastiskt hur man mår efteråt, säger Agnes.
Blir man inte jättehungrig?– Det är lustigt men man blir inte det. Det är så mycket näring i juicerna som innehåller saker som grönkål och spenat.
Nu väntar hårt arbete innan premiären i november. Bland annat ska lokalen byggas om, och när renoveringen pågår kommer Face Stockholm att ha en pop up-butik i galleria Filbyter. När Anna och Agnes har berättat om sitt nya koncept har reaktionerna varit positiva.
– Då är det så roligt att fortsätta, säger Anna.