Ägaren Tuncay Yüksel hoppas att flytten ska innebära ett lyft för restaurangen.
Cabo Mexican har legat på Platensgatan sedan öppningen för sju år sedan. Men vid årsskiftet blir den mexikanska restaurangen ett minne blott.
Istället kommer ägarna att ta sitt pick och pack och flytta till nya lokaler och helt byta kök till ett, enligt dem, mer beprövat kort, nämligen det grekiska. I och med flytten byter restaurangen namn till Grekiska grill & bar.
Tuncay Yüksel berättar:
– Folk känner igen det grekiska mer än det mexikanska. Vem har inte varit i Grekland? Så vi känner oss mer trygga med det konceptet.
Tanken är att, till skillnad från nu, även erbjuda lunch på dagen.
Anledningen till beslutet att byta lokal och kök grundar sig till stor del i att de haft problem att fylla restaurangen med gäster på vardagar.
– Nya restaurangen är tänkt att ligga i en lite mindre lokal. Idag har vi 150-160 sittplatser och vi känner att vi har haft det tufft att få beläggning i hela. Jag känner att Cabo måste ner i storlek och bli en mer mysig restaurang.
Cabo Mexican öppnade för sju år sedan.
Exakt när nyöppningen sker är ännu inte klart, men planen är i februari. Först och främst måste de hitta ny lokal.
– Jag är på jakt här i stan. Planen är att även den kommer att ligga centralt, förklarar Tuncay Yüksel.
Cabo har även haft en restaurang i Norrköping som öppnade 2019. Den blev dock inte långvarig utan stängde 2022.