Familjeföretaget Norins ost har funnits sedan 1931 och har idag två butiker i Linköping och en i Norrköping. Men nu väljer alltså företaget att stänga butiken på Storgatan i Linköping, eftersom man märkt att allt fler kunder söker sig till deras webbutik istället.
– Vi vill koncentrera verksamheten mot de områden där vi växer, säger Lena Norin, vd Norins Ost. Vår grossistverksamhet, där vi levererar ost till butiker runt om i landet, står för en stor del av vår omsättning idag. Och samtidigt som kunderna i våra fysiska butiker blir färre så blir de fler på vår webbshop.
Att stänga butiken på Storgatan, som var företagets första butik, handlar om att effektivisera verksamheten.
– Allt tar tid, det här är ett sätt att kunna ha kvar fysiska butiker och samtidigt växa inom andra områden, säger Lena Norin. Vi var den första ostbutiken på nätet, det är kul att kunna leverera ost till delar av Sverige där det inte längre finns ostbutiker kvar.
Innebär det här ett första steg mot att lägga ner fler av butikerna?– Nej, inte alls, det handlar bara om effektivisering. Vi ser positivt på framtiden.