Eller förhåller det sig kanske inte alls på det viset? En hel del talar för att märkningen "kan innehålla spår av hasselnötter och mandel" är ett sätt att gardera sig. För att till exempel slippa göra ordentligt rent bland maskiner och redskap.
Nötter, mandel och jordnötter kan för somliga vara en livsfarlig fälla.
Nötter och mandel är vanliga orsaker till allergier hos både barn och vuxna. Allergi mot nötter kan ge lindrig klåda i munnen men kan också bli dramatisk och livshotande genom att man kan svullna i mun och svalg.
Jordnötter räknas inte till nötterna utan är en baljväxt. Under senare år har allergierna mot jordnötter ökat och svåra och livshotande reaktioner har observerats.
Märkningen på varor "kan innehålla spår av..." är rekommenderad av Livsmedelsverket. När ett företag inte kan garantera att en produkt är fri från till exempel nötter ska den informationen finnas med.
Den som läser innehållsförteckningar extra noga kan konstatera att den märkningen förekommer allt oftare, även på varor som tidigare räknats som "säkra". Så pass ofta att det också kan finnas risk att märkningen nonchaleras. "Det har ju gått bra att äta chokladen/flingorna tidigare."
Även företag som i sin reklam om frukostflingor skriver: "Ett sortiment som passar hela familjen" glömmer bort att allergierna kan drabba vem som helst i de familjerna.
Varningsmärkning är på sin plats, tycker Ingrid Malmheden på Livsmedelsverket i Uppsala, inom chokladindustrin till exempel. Där kan det, trots rengöring, vara svårt att få helt fritt från nötter, mandel och jordnötter om man kört sådana varor på en så kallad produktionslinje och sedan ska byta till "ren" choklad.
-- Sedan finns det annan industri, jag vill inte peka ut någon, som inte skulle behöva märka på det viset. Det är inte meningen att alla produkter ska ha varningar, det ska ju också finnas rengöring i tillverkningen.
Därför ska Livsmedelsverket på nytt diskutera frågan om varningsmärkning.
En anledning till det är också att importerade varor inte alltid har samma typ av märkning. Skulle då exempelvis den chokladen vara "renare"?
Ett företag får definitivt inte ha märkningen "kan innehålla spår av..." i stället för att försöka hålla tillräckligt rent från vissa produkter.
-- Livsmedel ska vara säkra, säger Anna Nilsson på Livsmedelsverket. Verket är emot ett utbrett varningssystem, men där det inte är möjligt att förhindra att allergener förekommer, där är det rimligt att varna. När det trots rengöring inte går att vara riktigt säker.
Ett fall på miljonen är däremot inget skäl för sådan märkning. Det ska finnas en konkret risk. Om en fabrik har separata produktionslinjer för godis med nötter och en utan borde inte risken finnas, anser Anna Nilsson. Om man ändå är rädd för att nötter ska komma fel är det en fråga om företaget har rätt rutiner och inget man ska behöva märka för.
Cloetta i Ljungsbro har relativt få produkter märkta med "spår av".
-- Vi har inte så många chokladdoppade styckeprodukter, säger Kerstin Edstrand vid produktutvecklingen. Vid sådan tillverkning är det svårare att undvika nötter och mandel.
-- Men vi kommer snart att märka fler produkter. Vi har gjort en riskanalys och anser att vi måste varna för godis som handhas på samma ställe som varor med till exempel nötter.
-- Egentligen handlar det ju inte om att vi blivit sämre, tvärtom gör vi vårt bästa. Vi har linjer som är fria från nötter och mandel och jag skulle önska att vi hade fler.