Restaurang Malak är på gång att öppna i Tornby. "Vi siktar på den 19 juni", säger delägarna Allan Hassanson och Said Avdalayan.
Den första planen var att kunna börja bygga jättehuset bredvid Ikeas lager på Norra Svedengatan hösten 2020.
Men den drömmen grusades av pandemin och covid-19.
– Men nu är det nära, säger den andra delägaren Said Avdalayan, som beskriver känslan som lite pirrig och nervös.
– Men, tillägger han, vi känner oss samtidigt trygga i det vi håller på med.
Kollegan Hassanson fyller i med:
– Det kommer att bli bra. Det vi skapat med en eventlokal för 600 personer och en restaurang med 120 sittplatser inomhus är lite unikt för Linköping. Dessutom kommer det på sikt att bli en takterrass för omkring 70 personer.
Den sammanlagda ytan är 1 500 kvadratmeter och den ska också till viss del även fyllas med kollegornas andra företag, Swe Taxi.
Den mat som Malak kommer att erbjuda sina gäster är inspirerad från olika delar av Mellanöstern.
I köket kommer till exempel en särskild kolgrill att möta de som besöker den helt nybyggda lokalen.
– Vi kommer att ha öppet sju dagar i veckan med lunch och middag, säger Allan Hassanson och tillägger att restaurangen har ordnat med utskänkningstillstånd.
En ny kolgrill står snart klar att tas i bruk.
Eventlokalen kommer att stå klar något senare i sommar och då erbjuda möjligheter för större sällskap att ordna fester och andra sammankomster.
– Vi ser exempelvis bröllop, dop, konserter och student- och föreningsfester framför oss i den delen, säger Said Avdalayan.
I den stora eventlokalen kommer det att finnas plats för omkring 600 personer. Öppningen är planerad till någon gång i juni, enligt ägarna.