Fredagen den 5 juli stänger Blå Hästen ner sin lunchservering för gott.
– Vi brukar alltid ha semesterstängt på restaurangen under industrisemestern för att sedan öppna upp igen till hösten, men denna gång stänger vi portarna för gott, säger Ewa Stefansson som drivit Blå Hästen i sju år.
Sista lunchen serveras fredagen den 5 juli. Hon ser tillbaka på roliga, men också tuffa år för att få restaurangen att gå runt.
– Under pandemin var det riktigt tungrott. Många började arbeta hemifrån och lagade då mer egna luncher. Många verkar ha hållit kvar i den rutinen och det märks tydligt att lunchserveringen inte är som den var innan pandemin.
Parallellt med Blå Hästen driver Ewa också Richts Konditori. På kaféet ser hon att trenden är annorlunda.
– Att fika verkar vara mycket trendigare än att luncha nu för tiden, och där unnar sig folk på ett annat sätt.
Beslutet att stänga ner Blå Hästen har grott under en längre tid, menar Ewa.
– Jag har haft så ont i magen över det här beslutet och vet att många av våra stammisar kommer att bli väldigt besvikna. Men jag hoppas de ska komma till oss på Richts Konditori istället på sikt. Även om vi inte har hemlagad husmanskost där, så finns det ju många olika alternativ till lunch i alla fall. Förhoppningsvis letar sig våra kunder dit istället.
Även om hon stänger restaurangen kommer hon fortsättningsvis hålla liv i tjänster som catering, minnesstunder och smörgåstårtor.
Thord Johansson och Rune Lindh har lunchat ihop i nästan tio år och tycker att nedläggningen av Blå Hästen känns väldigt ledsam.
Thord Johansson och Rune Lindh har lunchat ihop på Blå Hästen i närmare tio år och de tycker det är ledsamt att restaurangen snart stänger.
– Vi får se om vi hittar något nytt ställe att äta på som är lika bra, säger Rune.
– Vi har alltid gillat det här. Personalen är nästan lika god som maten, säger Thord och skrattar.
Rune har varit stammis under nästan alla de 25 år som restaurangen har varit i drift.
– Det kommer kännas tomt när det stänger. Jag och personalen här har alltid kommit bra överens. Det känns nästan lite deprimerande att veta att våra luncher här går mot sitt slut, säger Rune.
– Det får bli en gravöl sista dagen här, säger Thord och ler.
Från och med i höst kommer Ewa och hennes Blå Hästen-kollega Kacka finnas på plats på Richts Konditori, och de har flera idéer om hur verksamheten ska utvecklas framåt.
– Jag har säkert tusen planer och idéer, men först och främst ska vi komma in i de nya rutinerna och vänja oss vid att enbart planera för en verksamhet istället för två.