I det 15 kvadratmeter stora museet i Tomelilla ska Ulla-Karin Pettersson ta emot studiebesök och sätta sin prägel på kaféet.
– Jag blir anställd i ett år. Sedan är tanken att jag och en kollega tar över.
Samlar recept
I dagarna går flyttlasset från Rimforsa till Österlen. I bagaget ligger recepten hon samlat på sig genom åren.
Från kafétiden på Valö och Lindgården i Björkfors tillsammans med sin mor. Från anställningar vid Rimforsa strand och Bagarboden i Rimforsa.
Räkspecial
Erfarenheter som är guld värda. Kaféet vid Hasse & Tage-museet (världens minsta filmmuseum) har räksmörgåsar som specialitet.
– Och det har jag ju gjort några i mina dar, säger Ulla-Karin Pettersson och minns somrar på Valö när det kunde bli 200–300 räkmackor på en kväll.