– En chansning, vi vet inte alls hur detta kommer att gå, men folk här i området är väldigt glada för att vi har startat, säger Steven Odesho.
Efternamnet, Odesho, låter som Ödeshög på mejlsvenska, men Steven är, liksom sin kompanjon Josef Dammo, Linköpingsbo och de har invandrat till Sverige från Irak.
– Tips från bekanta, säger Steven om etableringen i Hästholmen.
Pizzaugnen finns kvar från när Sverkers grill och pizzeria drevs (varit stängt i två år), och lokalerna är nyrenoverade i den privatägda fastigheten.
En blygsam namnjustering har skett till Sverkers restaurang och pizzeria.
Sverker var dock inte restaurangägare utan en medeltida kung som mördades på en plats mellan Hästholmen och Alvastra, där det står en minnessten.
När restaurangen etablerades på platsen var det riksväg förbi Hästholmen och inte som idag länsväg.
Steven Odesho ser heller inte vägtrafikanterna som den stora kundgruppen utan han hoppas på lokalbefolkningen och hamn- och sommargäster.
– Under sommaren kommer vi ha öppet sju daggar i veckan. Nu har vi stängt på måndagar, uppger Steven Odesho.
– Från den dag jag kom till Sverige för elva år sedan har jag jobbat i pizzeria och även drivit en i Jönköping.
Hans kompanjon och kompis Josef Dammo driver sedan tidigare en pizzeria i Linköping.