Håkan Johansson är nöjd med ett silver och tre brons i glass-SM 2024.
Det var sjätte gången han och hustrun Karolina tävlade i SM, en fajt som de tidigare vunnit och fått biljett till VM. I år blev det ingen guldmedalj, men däremot medaljer av andra valörer i samtliga fyra klasser.
– Det känns för jäkla bra. Det är sjätte gången vi tävlar och det är fantastiskt att vi lyckas hålla oss på toppen, säger Håkan Johansson dagen efter SM-finalen.
Finalen hölls på Stockholmsmässan på tisdagen.
– Vi började redan halv sex på morgonen och höll på hela dagen, berättar Håkan.
I år har det inte varit någon semifinalomgång utan arrangören Gastronord och sponsorn Arla har valt ut 30 av landets producenter direkt till finalen. Av de fyra klasserna var tre förutbestämda, medan den sista var valfri.
– Vi gjorde vår kanelbulleglass som gick hem. Den serverade vi i kaffekoppar från loppisfynd vilket uppskattades av juryn.
Av de gemensamma klasserna var det två som var extra svåra, tycker Håkan. Det är glassar som paret i Hästholmen aldrig gjort tidigare, chokladsorbet och glass på gräddfil. Den tredje var glassklassen nougatglass, som de lyckades bäst i och fick silver.
Karolina Johansson öser upp glass bland många sorter i glasskaféet 31:ans i Hästholmen. Kanske är det gräddfilsglass i koppen?
– Det blir svårare och svårare uppdrag. Gräddfil och chokladsorbet är riktigt svårt, men det blev bra och vi ska ha i glasskaféet nu, berättar Håkan.
Nu ser han fram emot en ny glassäsong i sommarpärlan Hästholmen. Helgöppet började redan i påsk. Från juni blir det vardagsöppet.
– Vi har runt tolv anställda under högsäsong.
Bäst glass i Sverige gjorde Snickaretorpet Vedugn & Butik utanför Skara.