– Vi kommer att börja i mindre omfattning och räknar med att vi behöver 6-7 personer, berättar Thomas Andersson, ansvarig för rekryteringen. Vi söker allt från processoperatörer till kvalitetsansvariga. Det kan vara personer som jobbat tidigare i osttillverkningen, men vi vill även ha in ny kompetens.
Thomas säger att de kommer anställa fler och de planerar för en större produktion i framtiden.
– Vi har en planerad utbyggnad för kommande produktion. Vad det handlar om vill jag inte kommentera i dagsläget.
I uppstartsfasen kommer Glada Bonden att tillverka en liten halvkilos gräddost och en så kallad +55-ost.
– Ostarna kommer finnas ute i butikerna i augusti och då har vi också kommit på ett bra namn på dem. Arla äger namnet Boxholms ost, men det kommer stå på ostarna att de är tillverkade i Boxholm.
Är det inte riskabelt att dra igång tillverkning när det pågår en konflikt med Arla?
– Jag tror inte att Arla kommer få gehör för sina argument. Vi är inte oroliga.
I inledningsskedet kommer ostarna att säljas i närområdet, men sedan strävar Glada Bonden att lansera sina produkter i resten av Sverige.
– Vårt mål är att fortsätta produktionen av ost som det gjorts tidigare. Glada Bonden har cirka 65 leverantörer av mjölk så det kommer räcka till osttillverkningen här i Boxholm.
Thomas berättar att det finns intresse att jobba med osttillverkningen.
– Jag har redan fått in ett antal sms från folk som är intresserade.