Anna flyttade till Boxholm för snart tre år sedan och till sambon Ingvar. Tidigare har hon varit i hälsobranschen med företaget "Livsbalans med Anna" där hon lett grupper i olika träningsformer. Ännu längre tillbaka jobbade hon på restaurang, bland annat på SMHI i Norrköping. Från början är hon från Ödeshög.
– Jag kontaktade Boxholmshus för att fråga om det fanns en ledig lokal för att ha verksamhet i. Jag fick svaret att det behövs ett fik i Boxholm och att det finns en ledig lokal. De undrade om jag kunde tänka mig att ta över den i stället, berättar Anna.
Bara att köra, tyckte Ingvar, särskilt som Anna gillar att baka och laga mat. Nu räknar hon med att öppna i mitten av april när renoveringen av lokalen på Storgatan är klar.
– Att driva kafé är ju också ett slags hälsovård, menar Anna.
Det var i november som Boxholms café och smörgåsbar slog igen. Ägaren Åse Rådal och fastighetsägaren Boxholmshus kom inte överens om vem som skulle stå för arbetet efter att en vattenskada upptäckts. Även diskussionerna om den framtida hyresnivån gjorde att Åse tyckte att det hela blev för dyrt.
Inventarierna har Anna köpt, fast just nu är det helt tomt och utblåst i serveringsdelen. Elektrikern Adam Fritz är på plats och diskuterar hur lamparmaturerna ska lösas.
Under tiden som renovering och lokalanpassning pågår kan Anna fundera på sitt utbud.
– Jag ska ha hembakat, tänkte jag, och smörgåsar. Det blir även lunchservering med hemlagad husmanskost som dagens rätt.
Hon hoppas nu på att Boxholmsborna kommer till henne och fikar. Och någon annanstans att gå har de inte för Annas fik är det enda i samhället.
Och namnet då? Jo, hon har tänkt att det blir en förändring där.
– Det har länge kallats Wienerfiket i folkmun, så jag har ansökt om att det ska få heta det igen. Jag hoppas att det går igenom. Det finns wienerkaféer både i Mjölby och Tranås så det känns rätt, säger Anna Franzén som tycker att det ska bli kul att komma igång.