Kostchef Markus Gustafsson menar att det är viktigt att ha en krisberedskap i kommunen. "Maten ska vara lätt att laga och kunna förvaras länge", säger han.
Varje år genomför Myndigheten för samhällsskydd, MSB, en informationskampanj för att öka människors motståndskraft inför olika typer av samhällskriser. Krisberedskapsveckan genomfördes i hela Sverige under vecka 39.
I Boxholm deltog kommunen med en övning tillsammans med Hemvärnet och Stenbocksskolan. Fokus låg på livsmedelsförsörjning.
– Under veckan har vi serverat färdiga rätter med lång hållbarhet som vi smaksatt, säger kostchef Markus Gustafsson. Idag har inte kommunen någon plan när det kommer till livsmedel och kriser. Idén är att vi ska utvärdera och köpa in rätterna vi testat under veckan.
På fredagen fanns Hemvärnets koklastbilar uppställda utanför Parketten. Tillsammans med matsalens egen personal lagade soldaterna mat till skolans elever.
– Hemvärnet har en pågående övning fram till söndag och igår blev de omdirigerade till Boxholm, berättar Markus Gustafsson. Tanken är inte att vi ska förbereda oss på krig. Vi vill vara förbereda om det saknas elektricitet eller om ett oväder spolar bort vägar så att transporter inte kommer fram med livsmedel.
Idag var det pasta på menyn.
Markus hoppas inte att krisberedskapsveckan ska ha upplevts som alltför jobbig för eleverna.
– Vi vill att eleverna ska se tillbaka på en positiv vecka som de kan prata om efteråt, säger han.
Efter krisberedskapsveckan kommer eleverna att få svara på en enkät för att ta reda på vad de tyckte om maten och övningen.
Noah Röjås driver ett instagramkonto där han recenserar skolmaten varje dag. "Idag får maten får 9 av 10."
Noah Röjås går i klass 9B på Stenbocksskolan. Han har ett instagramkonto där han varje dag betygsätter och recenserar skolmaten. Idag hade han bara positivt att säga om maten.
– Den får nio av tio. Det var väldigt kulinariskt och smakerna passade bra ihop. Det var spännande att få se alla militärfordon och när militärerna lagade mat.
– Jag tror att i kris är det viktigt att välja mat som räcker och finns mycket av, till exempel pasta. Det är bra om man inte slänger mat också.
Löjtnant Per Fermvik och informationsbefäl Joanna Sjölander övervakar dagens övning.
Från Hemvärnets 30:e bataljon fanns tio soldater på plats vid fredagens övning.
– Det har gått jättebra. Jag går bara och myser, säger löjtnant Per Fermvik. Vi har träffat ansvariga från Boxholms kommun inför den här dagen och den stora behållningen är den samverkan vi har haft inför övningen. Vi är även på plats i Ödeshög och lagar mat till deras elever.
I Mjölby och Ödeshög serverades liknande krisberedskapsmenyer i kommunernas skolmatsalar under veckan.