- Vi kommer att öppna även för andra än konferensgäster, säger Madeleine Enander. I sju år har hon och maken Håkan Enander drivit Ekhaga konferenscenter i Borghamn. Nu bygger de om för tredje gången.
- Förhoppningsvis den sista, säger Håkan Enander.
Just nu håller paret på att bygga ut för att gästerna ska få fler allmänna utrymmen. Matsalen blir större, ett nytt konferensrum håller på att ta form och en ny skånelänga binder ihop alla utrymmen. Bubbelpoolerna kommer dock fortfarande att stå kvar i ett oisolerat rum.
- Det ska påminna om Island och gejsrar, säger Håkan Enander. Värmen kommer när gästerna tar sig ner i poolen.
För närvarande är de fyra personer som arbetar på gården. Paret Enander själva och Karin Erlandsson som fungerar som allt-i-allo samt Leif Sundman, vaktmästare på halvtid. Det nya för i år är att gården kommer att vara öppen även för weekendgäster och inte bara för konferenser.
Restaurangen kommer också att öppna för allmänheten under helgerna, bara man ringer och bokar först.
Innebär det här att ni behöver anställa mer personal?
- Inte ännu, svarar Madeleine Enander. Vi provar med den styrka vi har, sen får vi se hur det går.
På sikt vill de kunna anställa en kock på heltid, hittills har Madeleine tillsammans med en timanställd kock skött om matlagningen.
- Tanken är att jag ska slippa köket och istället sköta städningen, säger Madeleine Enander.
Maken Håkan har full sysselsättning med att sköta om hästarna på gården. Även om de kan märka av en vikande trend när det gäller ridning på islandshästar så har inte paret Enander för avsikt att sluta med hästar.
- Konferensgäster vill gärna rida på tur, men det är inte många som ringer och bokar en egen tur längre. Det finns så många ställen där turister kan rida islandshästar idag, det är fullt av dem, säger Madeleine Enander.
På måndag kommer alltså ett konferensgäng till gården, det första efter ombyggnaden.
- Det är gäster som varit här tidigare, och varje gång har vi lyckats med att ha byggnadsarbeten på gång. De har följt vårt arbete genom åren och verkar vara nöjda. De uppskattar att se hur stället förändras år efter år. Både Madeleine och Håkan Enander är nyfikna på vad gästerna ska tycka om den senaste byggnationen. Den sista, säger de idag.
Om det blir så återstår att se.