Pontus Wallqvist äger och har drivit Restaurang Gästis i tre år, nu står det klart att restaurangen är till salu. Nu stänger de för ledigt och det är oklart om det är familjen Wallqvist som kommer öppna upp restaurangen igen efter semestern.
– Vi kommer ha lite ledigt nu och öppnar igen den 24 augusti om det inte blir sålt innan det, säger Pontus Wallqvist.
Det är Pontus Wallqvist son Jesper Wallqvist som haft hand om kvällsmenyerna.
– Jesper har kört varenda kvällsservice hela sommaren med två jämngamla kockar, utan dem hade det blivit väldigt jobbigt, säger Pontus Wallqvist.
Jesper har, som vi tidigare skrivit, fått ett nytt jobb som souschef på Dahlboms mat och bar i Linköping som öppnar i höst.
– Det har varit en dröm att få laga mat sida vid sida med sin idol, min pappa. Det är såklart tråkigt att lämna men det ska också bli kul att få göra nånting nytt, säger Jesper Wallqvist.
Ägaren betonar att kunder och företag stöttat restaurangen oerhört bra under pandemin. Ett tag hade de stängt helt för servering och lagade bara mat på inringda beställningar.
– Borensbergsborna har verkligen ställt upp, säger Pontus Wallqvist
Restaurang Gästis jobbar nästintill bara med råvaror från lokala leverantörer och Pontus Wallqvist är tydlig med att han gärna ser en lokal köpare.
– Vi ser helst att någon i närheten tar över, som brinner för det lokala, säger Pontus Wallqvist.