Ingen grillfest utan rök – "Ovanligt festligt idag"

– Det går bra, säger Mahmoud Kabab lugnt och dansar lätt till musiken som strömmar ut över uteplatsen vid kommunens nya demensboende. 

I två dagar hålls grillfest på de avdelningar inom Kopparsvanen som kommunen driver. Det grillas kycklingspett, lokalt producerad ramslökskorv och färsbiffar. Till det serveras potatissallad, sallad, en vitlökssås och hummus. Till dessert vankas drömtårta, en chokladrulltårta med smörkräm, som bakats av Birgitta Perälä som jobbar på en av avdelningarna. 

Gott! Maten fick toppbetyg.

Foto: Lotta Willsäter

Dagens lunch: grillfest.

Foto: Lotta Willsäter

Onsdagens grillfest hölls ute i solskenet. Till torsdagens har det dukats inomhus. 

– Det skulle ju bli regn, säger enhetschef Mia Skogh och vänder ansiktet mot en strålande sol.

Doften av nygrillat sprider sig. På avdelning 8 är långbordet dukat. Många anhöriga har slutit upp. Stämningen är god och en man höjer glaset i en skål. 

– Det var ovanligt festligt idag, säger Ingrid Wahlström som bor på avdelningen tillsammans med sin make Sture. 

Makarna Ingrid och Sture Wahlström bor på Kopparsvanen 8 , där också dottern Eva Svensson jobbar som sjuksköterska. "Det här ger energi i kroppen", säger Eva Svensson om grillfesten.

Foto: Lotta Willsäter

Maten smakar bra. Tallrikar töms och fylls på igen. Eva Svensson, dotter till Ingrid och Sture, jobbar som sjuksköterska inom kommunen och tar lunch tillsammans med sina föräldrar. 

– Det här betyder mycket. Även om man är gammal och glömmer snabbt, så får man energi av att det händer något trevligt. Man har roligt den stunden, säger hon. 

Kockarna Mahmoud Kabab och Gunilla Bäckström har grillat två dagar i rad när kommunens avdelningar inom Kopparsvanen hållit grillfest. Under torsdagen bjöds de boende på nya demensavdelningarna till fest tillsammans med anhöriga.

Foto: Lotta Willsäter

För både köks- och vårdpersonal är det lite extra körigt. 

– Samtidigt är det jätteroligt, säger kocken Gunilla Bäckström och gläds över aptiten vid borden.

Efter maten väntar levande musik på uteplatsen. 

Gunilla Bäckström och Mahmoud Kabab jobbar som kockar i det nya köket på Kopparsvanen. De brinner för sitt arbete.

Foto: Lotta Willsäter