Läs mer: Kändisen tar över det legendariska kondiset
Det var efter en anmälan till Bygg- och miljönämnden som nämnden gav sig ut till Sandelius Konditori i Åtvidaberg för en kontroll tidigare i veckan. Anmälan var inte den första som lämnats mot det klassiska konditoriet under det nya ägarskapet med Tommy och Madeleine Ekman.
Det rapporterade Aftonbladet om under fredagen.
- Vi har under en period fått massa anonyma anmälningar om ditten och datten som har varit obefogade. Bland annat har det ringts till Aftonbladet och sagt att miljönämnden stängde konditoriet i början av veckan, vilket inte var sant. Vi stängde för dagen på grund av vattenläckor från en rivning av hyresvärden på ovanvåningen. Vi vet inte vem det är som ringer och vi vill inte spekulera i det heller, säger Tommy Ekman.
Under det senaste aktuella besöket från Bygg- och miljönämnden fanns dock saker att anmärka på. Dels fann man livsmedel som inte var datummärkta, samt en skål möglig smörkräm, en vecka gammal rå lax och utgånget otillagat hamburgerkött.
- Då hittade de ett par saker som inte var märkta och legat där för länge längst in i kylen, men de skulle inte ha använts. Det protokollfördes av nämnden och så åtgärdade vi det, säger Tommy Ekman.
Kommer ni att ändra på era rutiner nu?
- Rutinerna har funnits hela tiden men det vi måste ändra nu är att vi måste öka tillsynen och kommer att gå igenom kylarna tillsammans med de anställda. Det är en mardröm för oss att det här inte sköts. Men det är självklart vårt yttersta ansvar att det följs, säger han.