Ny butik satsar på te med bubblor

Sing Wong, Sidong Wang och James Li är namnen på de tre delägarna som räknar med att rulla igång den nya verksamheten någon gång i november.

– Lokalen håller på att byggas om för att passa oss. Den är cirka 130 kvadratmeter stor med en källare. Vi kommer att disponera bägge ytorna med livsmedel och kryddor från Asien i det nedre planet och butik med bubbelte, snacks och godis en våning upp, säger Sing Wong som hunnit med att fylla 31 år.

Bubbelte har sitt namn efter de pärlliknande, ätbara kulor av stärkelse som läggs i drycken – en ny företeelse som på senare tid spridit sig i de större städerna i Sverige.

– Vi hoppas att trenden ska slå även här i Linköping.

Sing Wong kom till Sverige som tioåring från Hongkong och har därefter hunnit med att bo på flera platser runt om i landet, bland annat i Göteborg, Malmö och Växjö.

– Jag har jobbat på lite olika ställen, mest inom restaurangbranschen. Där känner jag mig hemma, men det ska bli spännande att dra igång den här grejen. 

Tanken är att tebaren på Klostergatan i första hand ska fungera som grab-and-go med ett fåtal sittplatser inomhus.

– Vi får se hur det utvecklas. Vi startar så i alla fall, säger Sing Wong som driver företaget Asientreats tillsammans med sina två kollegor.

– Det är en butik på webben där vi säljer livsmedel från framför allt Japan, Korea, Kina och Taiwan. Vi kommer att ha ett visst sortiment av de varorna i källarplanet på Klostergatan.