När brandlarmet gick fick personal och gäster utrymma hela restaurangen i Kallerstad.
– Jag vet faktiskt inte hur många det var där just då, men man utrymde lokalen som man ska göra när brandlarmet går, säger Christian Lind, inre befäl på Räddningstjänsten Östra Götaland.
Det var klockan 17.43 som larmet inkom till SOS Alarm om att en fritös brann på Max. Räddningstjänsten släckte branden, ventilerade ut röken och bar ut den brandskadade fritösen.
Efter att ha kontrollerat att branden inte hade spridit sig till fläktsystemet lämnade räddningstjänsten platsen.