Landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S) framkallade känslor med sitt svar på frågan om han inte ser miljöproblem med den ökade köttkonsumtionen. Bucht svarade nämligen, på klingande norrländska, att ”inte gör jag det”.
Förvånad: Stina Bergström (MP), miljöpolitisk talesperson.
Fundersam: Lorentz Tovatt, språkrör för Grön ungdom, som menar att ”vi äter fyra gånger mer kött än vad vi borde göra. Men det verkar inte Sven Erik Bucht känna till”.
Bekymrad: Johanna Sandahl, ordförande för Naturskyddsföreningen, som hänvisar till ”glasklar” forskning om att konsumtion och produktion av kött har stor miljöpåverkan (SvD 8/2).
Det var en öm grön tå som landsbygdsministern stampade på. MP och Naturskyddsföreningen hade förstås helst hört att Bucht sagt något i stil med att grönt är skönt, gärna uppmanat svenska folket att sadla om till vegetarianer och kanske kryddat med sitt eget recept på linsgryta.
Men si det gjorde inte ministern. Hans ansvarsområde är nämligen den svenska landsbygden, som inte vore sig lik utan betande djur, och de svenska bönderna, som skulle ligga än mer illa till om vi slutade äta konsumera kött. Bucht gör sitt jobb och slår ett slag för den svenska köttproduktionen som kommit långt i sitt miljöarbete och för att minska användningen av antibiotika.
Men landsbygdsministern får även kritik från sina egna. Christoffer Bernsköld (S), regionråd i Östergötland, beklagar att regeringens kommande livsmedelsstrategi inte kommer att ordinera minskad köttkonsumtion. ”Utifrån den ambition som pekas ut i regeringsförklaringen om att minska både klimatpåverkan och minska hälsoklyftorna är det olyckligt”, säger Bernsköld till Aftonbladet (9/2).
I en kommentar till Svenska Dagbladet vidhåller Bucht: ”Jag anser inte att vi politiker ska bestämma vad människor äter och regeringen vill inte införa någon köttskatt eller liknande.”
Halleluja. Den svenska landsbygden och de som brukar jorden måste jubla. En minister som inte viker sig för trender eller en stark antiköttlobby, utan talar med sunt förnuft för en vettig matkonsumtion. Han är väl medveten om att det finns problem med köttproduktion som med allt lantbruk, men är klok nog att inse att bästa sättet att nå framgång inte är genom pekpinnar och moralkakor utan genom att göra kloka val beträffande såväl kött som reformer.