Viktor Hansen vill gärna göra fler samarbeten med lokala artister i framtiden, kanske en nyponöl med Winnerbäck?
Viktor Hansen på Centralbryggeriet har länge velat göra öl i samarbete med lokala musiker. Speciellt har han varit intresserad av att jobba ihop med Linköpings bluesdrottning Louise Hoffsten.
Problemet har varit att komma till skott när man har mycket annat för sig. Men när Louise av en händelse ringde upp en dag i somras så fanns det ingen tvekan.
– Då presenterade jag idén och hon nappade rätt rejält. Vi föreslog att hon skulle komma och spela samtidigt som vi hade release för ölen som vi gör i samarbete med henne, berättar Viktor Hansen.
Då Centralbryggeriet förra året tog över restaurang Tornet och Tegelsalen så ville de komma igång med att använda lokalerna till lite mer evenemang. Så nu på fredag blir det konsert med Louise Hoffsten och release av ölen "Hoffsten blue session".
– Det är en helt egen öl som vi släpper. Den kommer att komma ut på Systembolaget i början på april. "Blue" anspelar på musikstilen, och "session" passar ju också där. "Session" inom just IPA är en speciell stil med lite lägre alkoholhalt.
Så det klassiska namnet "Folke" som pryder nästan alla av Centralbryggeriets ölsorter har strukits över och gett plats till "Hoffsten". På ölens etikett finns också en målning skapad av Louises bror, Linköpingskonstnären Lars Hoffsten. Han kommer att vara med på fredag och ställa ut sina verk.
Lars Hoffstens målning pryder etiketten på den nya ölen, och han kommer att ställa ut sina verk på fredagens evenemang.
Centralbryggeriet vill gärna göra fler samarbeten med Linköpingsmusiker i framtiden.
– Vi har gjort etiketter med Plura, men han har inte varit och spelat. Vi får se om det kommer någon gång. En annan kul grej hade såklart varit en öl med Winnerbäck. Det andas ju Linköping.
Blir det med smak av nypon då?
– Ja det känns ganska självklart kanske. Men vi får se om det kommer, det är ju inte bara vi som tar de besluten.
Viktor Hansen hoppas att evenemanget ska locka gäster ut till deras bryggeri. De kommer också att öppna upp för aw en gång i månaden. Det är nämligen inte helt lätt att vara ett lokalt bryggeri i dessa ekonomiskt tuffa tider.
– Det är väldigt kännbart just nu, så det är trist. Allt har stuckit iväg i pris och vi kan inte riktigt parera det. Vi har tänkt göra vissa prishöjningar men eftersom allt har skenat och fortsatt göra det så har vi avvaktat lite för att se var det landar först. Det är även större producenter som varit med länge som gått i konkurs i år. Flera ligger ute på Blocket också, det är tufft.