"Det var ju tanken med hela konceptet, att vara just en stökig kusin till Dahlboms där festen kan fortsätta in i natten", säger Pia Dahlbom.
– Det här har vi velat göra ända sedan vi öppnade. Det var ju tanken med hela konceptet, att vara just en stökig kusin till Dahlboms där festen kan fortsätta in i natten, säger Pia Dahlbom som tillsammans med maken Jonas Dahlbom öppnade Kusinen intill sin restaurang Dahlboms förra året.
Men för att kunna släppa loss precis så mycket som Kusinen vill behövs ny ljudisolering. Kusinens tak är nämligen någons golv.
– Huvudmålet med det här är att vi inte ska störa våra grannar. Det är det viktigaste, vi håller ju till i ett hyreshus där det bor folk. Det är klart att det har blivit skillnad för dem – från att ha Wiktors kläder under sig och att nu få oss där nere.
Har ni fått klagomål om ljudnivån?
– Gud ja! Men vi har haft en jättebra dialog med grannarna så det är ingen osämja mellan oss. De förstår att de bor mitt i stan och att det finns restauranger och sådant runt omkring. Och för att vi ska kunna göra det vi vill göra utan att störa dem behöver vi fixa det här med ljudisoleringen, säger Pia Dahlbom.
Under arbetet med isoleringen håller Kusinen stängt fram till 17 november.
Att bekosta ny ljudisolering och ha stängt nästan två veckor, är det värt det?
– Ja. Men nej, det är inte jättekul att behöva ha stängt mitt i november som är vår bästa tid. Men det är bara att tuta och köra och nu fanns det en lucka att göra det här. Sen får vi se om det faktiskt genererar något. Men det kommer i alla fall ge oss en chans att leva ut vår dröm om Kusinen till 100 procent. Nu har vi gjort det på 80 procent.
Kusinen håller till i hörnet av Nygatan och Klostergatan, där klädbutiken Wiktors kläder tidigare låg.
Hur högt ska ni ha det?
– Det vet vi inte än! Det här handlar främst om tiden efter att köket har stängt och fram till klockan 01.00. Vi har sett att folk börjar lämna oss runt 23 och att det inte tillkommer så många efter det, på grund av att vi inte riktigt har haft den känslan vi velat ha. Vi vill att man ska kunna vara hos oss fram tills man åker hem på natten utan att behöva gå till en nattklubb.
– Sen får vi se hur det blir efter att vi har gjort ljudmätningar för att se hur mycket det hörs upp till grannarna.