Svar på "Absurt att jämföra mjölk och läsk", 20/3.
I insändaren skriver skribenten att protein är en viktig del av en balanserad kost, och att mjölk är ett av de bästa sätten att få sig detta. Protein är absolut viktigt, men det finns andra livsmedel som både är billigare och innehåller mer protein. Exempelvis innehåller kikärtor 19 g protein (per 100g), vilket är mer än fyra gånger så mycket som de 4 g som finns i mjölk.
Dessutom skriver skribenten att det är orimligt att hävda att mjölk skulle bidra till fetma och övervikt. Även om mjölk innehåller protein innehåller den även många kalorier. Att hälla i sig en liter mjölk, och därmed mer än 440 kcal, har absolut en påverkan på individens kaloriintag, som i sin tur är det som kan leda till övervikt eller fetma. Att hävda att proteinet i mjölk på något sätt skulle göra att den ej bidrar till det dagliga kaloriintaget saknar därför grund.
För att avsluta är det alltså inte rimligt att säga att gratis mjölk i skolan skulle vara nödvändigt för svenska ungdomar. Pengarna kan istället gå till förbättrad matkvaliteten, som insändarskribenten medger är bristande. Att då, som skribenten föreslår, istället lägga pengarna hos svenska mjölkbönder är rent av absurt.
Det finns massvis av andra proteinkällor som erbjuds varje dag i skolmatsalen, som exempelvis baljväxter, kött eller fisk. Alla kan få i sig tillräckligt med protein i skolmatsalen, även utan mjölk, och det rör sig därför inte om en klassfråga!
Märta Nyström