Angående svar om matsvinn på US, 8/2.
Att man mäter matsvinnet på Universitetssjukhuset säger inte att man gör något åt problemet att det slängs så mycket mat! Och att man får mycket mat på tallriken avgör ju inte hur mycket näring man får i sig. Att man kan få halv portion med samma ingredienser är väl nog så bra. Om det finns något som heter E-kost så behöver nog det berättas för personalen på de olika avdelningarna. Det fick inte min mamma, som låg inlagd, veta.
Jag vet att personalen på US är klok nog att se om det räcker med mindre mat på tallrikarna till många av patienterna. Alltså min vädjan och önskan är att införa halv portion för de som önskar och på detta sätt minska matsvinnet. Det skulle väl spara både pengar och miljö och även göra att patienterna inte skulle må dåligt av att slänga mat.
Peter