Hennes specialistområde är ekologisk mjölk- och köttproduktion, men hon arbetar också med konventionell produktion. Hon åker runt på olika lantbruk i Östergötland och tipsar, ger råd och fungerar som bollplank för lantbrukarna. Företaget hon arbetar för heter LG Husdjurstjänst.
Just nu arbetar hon också med ett EU-projekt som går ut på att få in ekologiskt kött på den östgötska marknaden. Margareta säger att efterfrågan är stor, men att det är svårt att få tag på varan i handeln. Nu har de skapat ett nytt varumärke som ska börja marknadsföra östgötskt ekologiskt kött under augusti.
-- Ekologiskt kött blir lite dyrare, men det är väldigt viktigt för landsbygden. Det blir en garanti för att betesmarkerna hålls öppna.
Margareta arbetade tidigare som lärare på Vretaskolan i 18 år, men 1999 tyckte hon det var dags att gå vidare.
-- Jag trivdes väldigt bra som lärare också, men det är roligare att jobba fritt i ett litet företag. Dessutom slipper jag rätta skrivningar och sätta betyg.
Margareta tycker sitt jobb är så roligt att det flyter ihop med fritiden. Hon brukar gå runt och fundera på betesmarker och springer runt och tittat på vilka blommor som kommer upp där djur har betat.
Margaretas man, Håkan, sträcker sig till att odla morötter och rödbetor och sköta bina på landet. Bisamhällena såg Margareta till att ta dit och har sedan fått honom att bli intresserad, hennes största pedagogiska bedrift, säger hon.
Margareta och Håkan spenderar ofta helgerna och semest-rarna på landstället Rosebo i Ydre, och det är också där Corren träffar henne för intervjun. De köpte stället 1987 och åker hit de både för att jobba och slappna av.
-- Här är det knappt någon människa och det är väldigt stillsamt, säger Margareta.
Närmaste grannarna någon kilometer bort är tyskar som brukar vara här på somrarna och varje år får språkkunskaperna dammas av för att de ska kunna umgås.
Det är också här på landet som födelsedagen ska firas med öppet hus i morgon tisdag från sen eftermiddag. Margareta hoppas på mycket folk och fint väder.
-- Det blir väldigt trångt inomhus om det är dåligt väder, men det brukar vara bra väder den tredje.
För Margareta känns det inte så dramatiskt att fylla 50 år. Hon tycker hon att hon befinner sig mitt i livet med unga barn och gamla föräldrar.
Barnen, 19, 22 och 25 år gamla, är väldigt viktiga. Den yngsta har precis flyttat hemifrån och för första gången på många år bor Margareta och Håkan nu ensamma.
-- Det går bra, intygar Margareta. Nu får vi mer tid för varandra och barnen bor som tur är nära.
De tycker det är väldigt viktigt att träffa barnen och tycker det är jätteroligt när de kommer hem en tisdagskväll apropå ingenting.
Fyller: 50 år den 3 augusti.
Bor: Linköping.
Familj: Man och tre utflugna barn.
Jobbar: Rådgivare inom jordbruk på LG Husdjurstjänst.
Intressen: Lantstället, hobbyarkeologi, kliva runt i skogen och skidor både på längden och utför.