-- Som hedersgäst var det jag som fick stycka huvudet och dela ut de ädlare delarna, berättar han.
Hjärna blandad med kamelmjölk och vodka höjde möjligen kunskapsnivån men framför allt stämning och förväntningar. Den som vill göra affärer i öst får vara redo att svälja eventuell misstro och ställa upp på lokala traditioner.
Fredrik Lundén är Östeuropadirektör för Monsanto, amerikansk jätte i lantbruksprodukter, och har en stab på 155 anställda i tiotalet länder. Basen finns i Bryssel och - Linghem.
-- Att få bo kvar på gården var mitt villkor för att ta jobbet, säger han. För det mesta fungerar det utmärkt, även om jag är på resa mer än 200 dagar om året.
Men när det vankas sådd, skörd eller jakt ser han till att vara hemma. Fredrik driver jordbruket på Stora Bjärby i tredje generationen, när han nu hinner göra det.
-- Jag har en person anställd och mycket hjälp av pappa, som numera kallar sig konsult. Åkerarealen är på 160 hektar.
Föräldrarna Carin och Owe Lundén bor i en av flyglarna och finns alltid som stöd för familjen när Fredrik är ute på äventyr. Nästan varje måndagsmorgon, klockan 6.45, lyfter han från Linköpings flygplats med destination Köpenhamn. Därifrån bär det av till Moskva, Kiev, Bukarest, Alma-Ata eller någon annan storstad för vidare befordran ut på landsbygden.
-- Jag måste träffa lokala företrädare, jordbrukare och inte minst bankchefer, konstaterar Fredrik.
Som högste ansvarige för utsäde, bekämpningspreparat och genteknik har han givetvis nytta av sin bakgrund. I motsats till vissa andra direktörer är Fredrik van att stå med båda fötterna i dynga.
-- Bönderna i öst uppskattar att jag delar deras kunskaper och förstår problem och möjligheter.
En bronsmedalj från SM i plöjning 1991 skvallrar om goda färdigheter på det fältet.
Nu är det ändå svårt att jämföra förhållandena på Stora Bjärby med den största privatägda gården i Kazakstan, som har en areal på 440 000 hektar. Fyrahundrafyrtiotusen. Det är mer än åkermarken i hela Östergötland.
Men skördeutfallet är inte lika imponerande som hos oss. Om östgötabönderna får ut sju--åtta ton vete per hektar kan det bli två första året, ett och ett halvt det andra och ett ton det tredje i Kazakstan.
-- Normalt tar man ut tre skördar och lägger sedan marken i träda ett år. Det är främst då våra bekämpningsmedel används.
Världsomspännande Mons-anto har huvudkontor i S:t Louis, 13 000 anställda och 5 miljarder dollar i årsomsättning. Östeuropadelen, dirigerad från ett gårdskontor i Linghem, utgör mindre än två procent men växer fort som en majsodling.
-- Vi ökar ungefär 20 procent om året och har en budget på 600 miljoner, konstaterar Fredrik Lundén.
De största svårigheterna?
-- Utan tvekan finansieringen. Det finns enorma behov men för lite pengar. Och vi är väldigt restriktiva med krediter.
Fredrik blir inte så lite imponerad när han studerar sitt affärsområde på en jordglob. Det är enorma domäner ända bort till gränsen mot Kina. Finland, de tre baltiska staterna, Ryssland, Polen, Rumänien, Bulgarien, Ukraina och Kazak-stan ska försörjas med hans produkter.
-- 60 procent av det vi säljer är utsäde, i huvudsak till majs och solrosor.
Fyra av de tio länderna på hans karta finns om ett halvår med i EU. Fredriks känslor är blandade inför inträdet. Å ena sidan superpotential, å den and-ra konkurrenssvårigheter.
Det finns en del för våra bönder att slåss mot i unionen, men också utanför. Fredrik har goda förbindelser med Sergej Thulenov, som påstås vara Rysslands störste privata lantbrukare med 39 000 hektar i Samararegionen, två timmars flygning från Moskva. Det var där han fick uppleva en fågeljakt av kategorin vilda östern. Änder och gäss prickades men en svensk gäst kom undan med blotta förskräckelsen.
-- Jag blev förvånad när det small bakom mig, eftersom mannen som var där bara skulle styra den snabba båten. Han hade snavat och råkat trampa på sin bössa så att två skott brann av. Till det västerländska säkerhetstänkandet är det lång väg.
Vodkatraditionen är djupt rotad. Att som omhuldad gäst skåla med alla, och samtidigt hålla huvudet klart, kräver disciplin och förslagenhet.
I Linghem går det som regel lugnare till. Även på en 40-årsfest för Fredrik Lundén (öppet hus den 21 november på eftermiddagen). Han är en sällsynt klartsynt jubilar, och ni vet varför.
Namn: Fredrik Lundén.
Ålder: 40 år (21 november).
Yrke: Lantbrukare och direktör i lantbruksprodukter.
Familj: hustru Bir-Gitta, döttrarna Madelene, 10 år, Erika, 9, Caroline, 7, och hunden Onyx (engelsk springer spaniel), 6 månader.
Bostad: Stora Bjärby i Ling-hem.
Fritidsintressen: Jakt, skidåkning på längden och tvären, resor med familjen.
Dold talang: Börjar bli bra på att lösa korsord när datorn måste vara avstängd på flyget.