Innan US bytte matleverantör hade vi en fantastiskt fin och god mat och patienterna lovordade och prisade maten i princip varje dag.
Nu är det betydligt sämre. Ofta smaklös mat med tveksam konsistens. Några exempel är: stampig ugnspannkaka, efterrätter med bara torra, ofärdiga havregryn strösslade ovanpå, lite lustiga matkombinationer. Mina kollegor har beskrivit att istället för köttbullar kom några stenhårda pannbiffar som våra äldre patienter hade väldigt svårt att äta.
Våra patienter och speciellt våra äldre patienter har verkligen behov av god och näringsrik mat. Många har ju svårt med aptiten ändå.
Är det värt en sådan försämring för att spara lite pengar? Vad kan det kosta i försämrad hälsa och kanske dödsfall om patienter äter för lite?
En engagerad sjuksköterska