Tidig och med hög kvalitet. Så beskriver Niclas Albinsson årets skörd av solarisdruvor på familjens vingård i Särtshöga i skuggan av Omberg.
– Det har varit ett gynnsamt vinår i hela landet, säger han och tillägger:
– Men vi är en nyetablerad vingård och har än så länge ett lågt uttag.
Det varmare klimatet under året har gynnat vinbönder i hela landet. Det pratas nu om att Sverige på allvar är på väg att bli ett vinland att räkna med. Men att 2016 var så varmt innebär inte nödvändigtvis att det kommer att se likadant ut nästa år.
– En sak som man har lärt sig att det kan skifta väldigt mycket från år till år, säger Niclas Albinsson.
Druvorna har sedan längre plockats. Kvar står vinrankorna i kylan och blåsten och väntar på nästa vår. När kylan kom på allvar var det redan renplockat här.
– Vi kunde skörda nästan en hel månad tidigare än förra året då vi tog den första skörden, säger Anna Albinsson.
Det var 2013 som dem planterade sina första tusen vinrankor här. Och det är först när de har blivit sju till tio år gamla som de ska ge fulla skördar.
– Det här är något som räcker en livstid. Vinrankor kan bli över hundra år gamla, säger Anna Albinsson.
I det som tidigare var ett stall på gården jäser nu årets skörd i stora behållare. Varje dag kollar de till utvecklingen, smakar av och använder testinstrument.
– Den enda nackdelen var att det blev för varmt inne i vineriet under sommaren. Det var svårt att hålla temperaturen på de 16 grader som vi vill ha när de var nästan 30 utanför, säger Niclas Albinsson.